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voila une variante de l'osso bucco classique beaucoup plus economique (le veau etant plus cher que la dinde) et en plus c'est tellement bon... Rapide a realiser.
Préparation : (35 min)
- faire dorer la dinde avec les oignons durant quelques instants
- ajouter le concentre de tomate et les tomates pelees, bien melanger pour que les tomates s'ecrasent
- ajouter une grosse cuillere a cafe de paprika
- couvrir et laisser mijoter a feu doux 35 a 40 minutes
- juste avent de servir ajouter la creme fraiche et le parmesan
- a servir avec des tagliatelles fraiches
Ingrédients :
- pour 4
- 4 morceaux de dinde pour osso bucco
- 1 oignon
- 1 boite de concentre de tomate
- 1 grosse boite de tomates pelees
- paprika
- 2 C a S de creme fraiche
- parmesan
- sel poivre