recette : roules d'aubergines a l'orientale

auteur de la recette : chamo ()

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entree savoureuse aux delicieuses touches epicees

Préparation : (30 min)

- hachez l'oignon et l'ail
- ciselez le coriandre
- melangez le tout a la viande avec les epices le sel et le poivre
- coupez les extremites des aubergines
- tranchez les pas trop fines dans le sens de la longueur
- faire revenir les tranches d'aubergines 1 min de chaque cote dans 2 cuil d'huile
- egouttez les sur du papier absorbant
- prechauffez le four a 210 degres
- garnissez de farce les tranches d'aubergine
- roulez les et maintenez les avec un pique en bois
- mettre dans un plat et arrosez le tout de 2 cuil d'huile
- enfournez 20 minutes et decorez a la sortie du four avec de la coriandre fraiche

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