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recette : osso bucco de dinde

auteur de la recette : chamo ()

voila une variante de l'osso bucco classique beaucoup plus economique (le veau etant plus cher que la dinde) et en plus c'est tellement bon... Rapide a realiser.

Préparation : (35 min)

- faire dorer la dinde avec les oignons durant quelques instants
- ajouter le concentre de tomate et les tomates pelees, bien melanger pour que les tomates s'ecrasent
- ajouter une grosse cuillere a cafe de paprika
- couvrir et laisser mijoter a feu doux 35 a 40 minutes
- juste avent de servir ajouter la creme fraiche et le parmesan
- a servir avec des tagliatelles fraiches

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