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recette : clafoutis de courgettes au chevre et olives

auteur de la recette : chamo ()

cette preparation tres simple peut faire un plat accompagne d'une salade verte ou venir en accompagnement d'un poisson en papillotte.

Préparation : (45 min)

- prechauffer le four a 210 degres
- couper les courgettes en fines lanieres
- faire revenir dans l'huile les courgettes et le thym effeuille jusqu'a ce que l'eau s'evapore
- emietter le crottin
- denoyauter els olives et les couper en 2
- tamiser la farine avec le curry et du sel et du poivre
- verser les oeufs battus et les jaunes au centre de la farine
- melanger tout en versant petit a petit le lait et l'huile d'olive
- incorporer le fromage, les olives et les herbes
- disposer les lanieres de courgettes dans un plat beurre
- verser par dessus la pate
- enfourner 35 min
- a servir chaud ou tiede

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